美国大牧场：正文卷 第三百六十九章：钓鱼和美食【求订阅】
艾莉在南角，靠北一些，下到了礁石丛上，一边录着像，一边钓鱼……
南角公园也在南角，艾莉所在的位置更靠北了，距离陈默的私人沙滩就几百米远。几十米的陡峭坡度，也不知道她怎么下去的……
陈默将车子停在了岸上，和科恩两个扒着岩石，小心翼翼才下到礁石丛上。
“艾莉，钓到鱼了没有。”陈默喊道。
“钓到了，几条石头鱼。”
陈默快步走了过去，艾莉说的石头鱼，就是陈默说的石九公。当地人称呼它为‘岩石鱼’。
这种鱼就喜欢躲在岩石里，个头不大，嘴巴大，不管用什么饵，只要是近海岩钓，很容易钓到这些家伙。石九公，怎么说呢，肉质比较也算鲜嫩，就是个头，太小了……当地人都不怎么喜欢吃这种鱼，一般钓上来就给放了，或者用它来做‘口袋钓’的鱼饵。
口袋钓是当地的一种钓鱼方式，也就是抛远钩……
南岛海岸线，距离海面很高。常年从北到南的离岸风，形成了一个可以很好利用风的环境……口袋钓就用市面上常见的垃圾塑料袋，拴在秤砣上面的一节主线上，风中一兜，鼓满了，象放风筝一样将鱼饵送出去一百多米……
那都是在大风天里钓大鱼的，经常是一天不开张，开张吃一天。
陈默过去看了一下，艾莉将家里的打氧机搬了过来，这十一点过了，才钓上来五条鱼，个头还都不大。
“你一上午都在这一个地方钓？”陈默问道。
“啊，有什么问题吗？”
“岩鱼是一只一只出现的。专门钓岩鱼的话，要经常挪动位置……”陈默说着给艾莉收起鱼竿，向私人沙滩那边挪动位置。越靠近私人沙滩这边，风浪越小……而且这个区域头顶上，以前是一座私人牧场，全封闭有栅栏的牧场，钓鱼人通常不会往这边过来。
“难怪好久没有咬钩了。”
陈默收起鱼竿，走到三脚架摄像机前面咧嘴一笑，伸手打了个招呼，然后挪动位置……
艾莉用的是亮片钓鱼。
换了位置后，陈默在礁石上找了海蛎、海螺敲碎，用来打窝……
大岛礁石的海蛎很少，海螺也不是很多，但海里的鱼，却是不少。
3.6米的手抛软杆钓鱼就是爽，虽然钓上来多是石九公这样的小鱼，可是很爽。钓鱼图的就是个乐趣，经常有鱼咬钩，钓鱼的人都要高兴一些。
这边称呼为岩鱼的石九公，个头只要超过7厘米，，差不多就能带走，这是当地最不受保护和重视的鱼类。小于7厘米，那个头也太小了，带回去也没法吃……
其实小于7厘米的，带走了也没关系。陈默他们现在站的位置，已经是陈默的私人经济海域，随便钓。
花了几百上千万弄来的一个不大点的私人经济海域，要是连随便钓鱼的权利都没有，那还玩个皮皮虾。
“上鱼了。”艾莉说道使劲一拉鱼竿，熟练的开始收线，将鱼儿拉了上来，一条不过半斤的鲷鱼……太小了，艾莉想了想，取出鱼钩将鱼儿放回了海里。
夏威夷出于太平洋中部，太平洋很多鱼类，这里都能钓到。石斑、鲷鱼这些，算是非常常见的鱼类。
陈默连着拉上来三条石九公，个头都还不错，就全部收了。
一个钓点十几分钟就没有鱼了，继续挪动位置……下午两点过，陈默他们就移动到了私人海滩这边。
艾莉看着摄影机的劲头挥挥手：“现在下午两点钟了，我们准备收杆，来看看我们今天早上的鱼获……有二十几条岩鱼，也就是石九公，应该叫石九公吧。三条鲷鱼……一磅大概是453克，一斤有500克……最小的一条钓鱼，体重应该有1.5斤。”艾莉说道提起那条最大的鲷鱼：“这条是我钓的，黑黑的鱼鳞，应该是黑鲷，体重大概在四五斤的样子，看它的肉，好肥哦，一定很好吃。钓鱼的视频到此结束了，喜欢小莉的观众们可以点击一下关注，下面还有大家喜闻乐见的正片环节，拜拜……”
陈默看得好笑不已，艾莉现在的架势，是真准备成为UP主的节奏。
所谓的正片，就是美食环节，将钓上来的鱼做成美食。
回家后分了两条小的鲷鱼给科恩，至于石九公，科恩不要，全部留给了陈默他们。这石九公个头不大，吃起来很麻烦……其实就连两条鲷鱼，科恩也不太想要。饮食文化不一样，科恩拿着这两条鲷鱼回去都不知道怎么杀……这些老美，还是喜欢一块一块的、处理好的鱼肉。
陈默开始刮鱼鳞，艾莉就又拿出了摄像机，拍摄：“我想吃清蒸鱼。”
“好。”
“石九公鱼汤，要白色鱼汤。”
“行。你快点去煮饭……”
清蒸鱼和鱼汤，都挺简单的，就是处理石九公的时候，有些烦……
好一会才处理好鱼。
清蒸鲷鱼，鲷鱼上切几刀口子，里里外外摸上白酒（因为没有料酒），生姜切丝、大葱也切丝，在切一些红椒丝，一些放入鱼肚内，一部分铺在鱼身上，放锅里蒸就好了。
“亲爱的，讲讲如何炖出奶白色的鱼汤，我都炖不出来。”艾莉道。
陈默起锅烧油：“很简单，首先是油，稍微多一些油。看油温七八分熟的时候再下鱼，两面要煎至金黄……放生姜稍煎……葱段……加清水，开大火……油足够，煎鱼的时候到位了，再用大火……大火出浓汤，不管炖鱼，还是炖骨头，都是一趟。”
透明的锅盖，差不多三分钟过后，里面的鱼汤就变白了，这时候改成中火慢慢炖，最终成为奶白色。
艾莉在旁边剁大蒜、酸生姜、酸辣椒，还有鲜辣椒，用来做俏头的。这女人，吃辣是越来越厉害了，比他这个蜀省人更喜欢吃辣……
后面的工作艾莉自己就会做，陈默起身离开了厨房，将糯米团子召唤过来，给陈筱打个电话过去……
x
南角公园也在南角，艾莉所在的位置更靠北了，距离陈默的私人沙滩就几百米远。几十米的陡峭坡度，也不知道她怎么下去的……
陈默将车子停在了岸上，和科恩两个扒着岩石，小心翼翼才下到礁石丛上。
“艾莉，钓到鱼了没有。”陈默喊道。
“钓到了，几条石头鱼。”
陈默快步走了过去，艾莉说的石头鱼，就是陈默说的石九公。当地人称呼它为‘岩石鱼’。
这种鱼就喜欢躲在岩石里，个头不大，嘴巴大，不管用什么饵，只要是近海岩钓，很容易钓到这些家伙。石九公，怎么说呢，肉质比较也算鲜嫩，就是个头，太小了……当地人都不怎么喜欢吃这种鱼，一般钓上来就给放了，或者用它来做‘口袋钓’的鱼饵。
口袋钓是当地的一种钓鱼方式，也就是抛远钩……
南岛海岸线，距离海面很高。常年从北到南的离岸风，形成了一个可以很好利用风的环境……口袋钓就用市面上常见的垃圾塑料袋，拴在秤砣上面的一节主线上，风中一兜，鼓满了，象放风筝一样将鱼饵送出去一百多米……
那都是在大风天里钓大鱼的，经常是一天不开张，开张吃一天。
陈默过去看了一下，艾莉将家里的打氧机搬了过来，这十一点过了，才钓上来五条鱼，个头还都不大。
“你一上午都在这一个地方钓？”陈默问道。
“啊，有什么问题吗？”
“岩鱼是一只一只出现的。专门钓岩鱼的话，要经常挪动位置……”陈默说着给艾莉收起鱼竿，向私人沙滩那边挪动位置。越靠近私人沙滩这边，风浪越小……而且这个区域头顶上，以前是一座私人牧场，全封闭有栅栏的牧场，钓鱼人通常不会往这边过来。
“难怪好久没有咬钩了。”
陈默收起鱼竿，走到三脚架摄像机前面咧嘴一笑，伸手打了个招呼，然后挪动位置……
艾莉用的是亮片钓鱼。
换了位置后，陈默在礁石上找了海蛎、海螺敲碎，用来打窝……
大岛礁石的海蛎很少，海螺也不是很多，但海里的鱼，却是不少。
3.6米的手抛软杆钓鱼就是爽，虽然钓上来多是石九公这样的小鱼，可是很爽。钓鱼图的就是个乐趣，经常有鱼咬钩，钓鱼的人都要高兴一些。
这边称呼为岩鱼的石九公，个头只要超过7厘米，，差不多就能带走，这是当地最不受保护和重视的鱼类。小于7厘米，那个头也太小了，带回去也没法吃……
其实小于7厘米的，带走了也没关系。陈默他们现在站的位置，已经是陈默的私人经济海域，随便钓。
花了几百上千万弄来的一个不大点的私人经济海域，要是连随便钓鱼的权利都没有，那还玩个皮皮虾。
“上鱼了。”艾莉说道使劲一拉鱼竿，熟练的开始收线，将鱼儿拉了上来，一条不过半斤的鲷鱼……太小了，艾莉想了想，取出鱼钩将鱼儿放回了海里。
夏威夷出于太平洋中部，太平洋很多鱼类，这里都能钓到。石斑、鲷鱼这些，算是非常常见的鱼类。
陈默连着拉上来三条石九公，个头都还不错，就全部收了。
一个钓点十几分钟就没有鱼了，继续挪动位置……下午两点过，陈默他们就移动到了私人海滩这边。
艾莉看着摄影机的劲头挥挥手：“现在下午两点钟了，我们准备收杆，来看看我们今天早上的鱼获……有二十几条岩鱼，也就是石九公，应该叫石九公吧。三条鲷鱼……一磅大概是453克，一斤有500克……最小的一条钓鱼，体重应该有1.5斤。”艾莉说道提起那条最大的鲷鱼：“这条是我钓的，黑黑的鱼鳞，应该是黑鲷，体重大概在四五斤的样子，看它的肉，好肥哦，一定很好吃。钓鱼的视频到此结束了，喜欢小莉的观众们可以点击一下关注，下面还有大家喜闻乐见的正片环节，拜拜……”
陈默看得好笑不已，艾莉现在的架势，是真准备成为UP主的节奏。
所谓的正片，就是美食环节，将钓上来的鱼做成美食。
回家后分了两条小的鲷鱼给科恩，至于石九公，科恩不要，全部留给了陈默他们。这石九公个头不大，吃起来很麻烦……其实就连两条鲷鱼，科恩也不太想要。饮食文化不一样，科恩拿着这两条鲷鱼回去都不知道怎么杀……这些老美，还是喜欢一块一块的、处理好的鱼肉。
陈默开始刮鱼鳞，艾莉就又拿出了摄像机，拍摄：“我想吃清蒸鱼。”
“好。”
“石九公鱼汤，要白色鱼汤。”
“行。你快点去煮饭……”
清蒸鱼和鱼汤，都挺简单的，就是处理石九公的时候，有些烦……
好一会才处理好鱼。
清蒸鲷鱼，鲷鱼上切几刀口子，里里外外摸上白酒（因为没有料酒），生姜切丝、大葱也切丝，在切一些红椒丝，一些放入鱼肚内，一部分铺在鱼身上，放锅里蒸就好了。
“亲爱的，讲讲如何炖出奶白色的鱼汤，我都炖不出来。”艾莉道。
陈默起锅烧油：“很简单，首先是油，稍微多一些油。看油温七八分熟的时候再下鱼，两面要煎至金黄……放生姜稍煎……葱段……加清水，开大火……油足够，煎鱼的时候到位了，再用大火……大火出浓汤，不管炖鱼，还是炖骨头，都是一趟。”
透明的锅盖，差不多三分钟过后，里面的鱼汤就变白了，这时候改成中火慢慢炖，最终成为奶白色。
艾莉在旁边剁大蒜、酸生姜、酸辣椒，还有鲜辣椒，用来做俏头的。这女人，吃辣是越来越厉害了，比他这个蜀省人更喜欢吃辣……
后面的工作艾莉自己就会做，陈默起身离开了厨房，将糯米团子召唤过来，给陈筱打个电话过去……
x