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美食从和面开始

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美食从和面开始:第一卷·家常 第1035章 超级大粽子【求票】

    粽子好做,徐拙虽然没有技能,但是对于这种简单的食物还是比较得心应手的。

    就是得看袁康的个人喜好。

    毕竟粽子有白粽子、甜粽子、咸粽子、肉粽子等分类。

    每种分类都有大批拥趸。

    特别是甜咸党,每到端午节,必会在微博上杀得血雨腥风,双方各不相让。

    甜咸党的争端由来已久,从豆浆到豆腐脑,再到粥和粽子等等,都成了甜咸党正面对决的战场。

    所以在做粽子之前,徐拙得先问问袁康是哪个党派的。

    假如是甜党那就做甜粽子,假如是咸党就做咸粽子。

    当然了,徐拙更希望他是个骑墙派,就是只要好吃,什么口味都来者不拒的那种。

    因为徐老板也是这类人。

    口味儿在好吃面前一文不值,只要好吃,甜咸有区别吗?

    当然了,徐拙这种骑墙派,在甜党和咸党眼中,同样也是异端。

    “袁康,你喜欢吃咸粽子还是甜粽子?”

    袁康喝了一口羊肉汤:“我喜欢吃白粽子,蘸着糖或就着菜吃都可以的那种。”

    得嘞,搞定!

    所有粽子中,徐拙最喜欢做的就是白粽子。

    无他,简单而已。

    别的粽子,不管什么口味儿的,做起来都多少有些麻烦。

    特别是肉粽子,不仅要浸泡糯米,还得提前把肉腌制好,端得麻烦。

    但是白粽子就不一样了,只要把糯米泡好,就能直接包,甚至连点缀用的大红枣都不用往里面放。

    现在端午节还没到,徐拙打算再等等才做粽子。

    等过节时候再吃,这不更有节日气氛嘛。

    而且到时候多做几种口味的,什么咸的甜的腊肉的排骨的,甚至还有把整只鸡包进去的广西灵山大粽子,全都做出来试试。

    最近不上线,所以只能在线下找点乐趣。

    南方人包粽子其实和北方人包饺子一样,不仅仅是做美食,同时也是一种社交。

    在北方,最热闹的就是逢年过节走亲戚时候,全家人一块儿动手包饺子,一边包一边聊着家长里短,气氛非常好。

    在南方,包粽子和做年糕时候也差不多是这种情况。

    大家坐在一块儿,一边包一边聊天,热热闹闹的很是让人向往。

    所有粽子中,徐拙最感兴趣的就是把整只鸡包进去的那种大粽子了,据说鸡肚子里面还要塞入五花肉馅或者腊肉等,个头跟枕头一样。

    这么大的粽子足够一家人吃了,想想就让人……

    嘴馋倒不至于,就是很想见识见识。

    以前听郭德纲的相声,说于谦家包粽子都是半吨起步。

    虽然广西那边的大粽子没有半吨那么夸张,但也差不多有十来斤左右。

    这分量在粽子界,可谓鹤立鸡群般的存在,光看这分量就让人无限好奇,总想买一个尝尝。

    不过在中原这边,买是不好买的,因为全省城估计也找不到卖家。

    但是网上买的话,又担心邮寄什么的不新鲜。

    所以徐拙想自己动手做。

    一想到那么大的粽子徐拙就发愁,先不说用店里的那口锅去煮,光包这个粽子要用到的粽叶,估计就……

    “那种粽子用的是芭蕉叶,你用粽叶包的话,那得包多少层啊?”

    袁康把碗里最后一口羊肉汤喝完,然后一抹嘴,把徐拙的手机递了过来。

    “把指纹锁关了,另外你的毕业证找出来给我,剩下的事儿就别管了,好好琢磨琢磨那个大粽子怎么包就行,被你这么一唠叨,我也想尝尝了。”

    徐拙把指纹锁关掉,又开车回家把自己的毕业证翻出来,剩下的事儿就交给了袁康处理。

    要搁之前,袁康还真不敢打包票能处理好。

    但是公司整合之后,处理这种事儿就简单了很多。

    首先是挑个适合的时间发布徐拙的毕业证照片,再态度诚恳的说一下自己的过往,让大家不要学习。

    然后就用小号发一些鼓励或者支持的话,再点赞把这种评论给顶上去,最后将这条动态刷到热搜上,基本上就完活儿了。

    虽然说起来有点简单粗暴,但是真操作起来还真是这么个套路。

    徐拙把毕业证和手机交给袁康后,就来到后厨干活儿,顺便琢磨一下那种超级大粽子的做法。

    芭蕉叶、整鸡、腊肉、五花肉、糯米、绿豆等等食材全都很好找,但是想把这些食材全都组合到一块儿包成粽子,这就难了点。

    至少现阶段徐拙是做不到。

    就算能用芭蕉叶把这些食材包裹起来,也调配不出相应的味道。

    而且这玩意儿不是能包住就行了,还得严丝合缝才行,不然煮粽子的时候,锅里的水全进入到粽子中,这还算哪门子粽子啊?

    这不成鸡汤米粥了嘛。

    徐拙把这个忧虑在后厨说出来之后,大家都爱莫能助。

    哪怕见多识广的冯卫国,对这种美食也只是听说过,还没亲眼见过,自然也就不会制作了。

    不过冯卫国毕竟见识比较多,他冲徐拙说道:“小拙啊,你可以从浙菜的叫花鸡上着手试试,那个把整鸡包进去做粽子的方法,我总觉得跟叫花鸡很相似。”

    “跟盐焗鸡也很相似呢。”郭兴旺插嘴说道。

    两人的提议让徐拙眼前一亮,不过随即又变得无精打采起来。

    因为叫花鸡和盐焗鸡他同样不会。

    看来,还得多在网上找找,说不定能找到教程和做法呢。

    徐拙打定主意,打算等下午不忙的时候用手机好好搜一下,要是网上有教程的话就照着做。

    要是没有的话,就用于可可的手机在群里冒泡,看群里有没有广西人,有的话就问问对方具体做法。

    嗯,反正不管怎样,自己的号是坚决不用的。

    社会性死亡虽然已经发生,但是只要我不冒泡说话,就可以当做不存在。

    这心态一看就知道是老鸵鸟了。

    中午的高峰期过了之后,徐拙来到楼上,刚准备用电脑搜一下那种大粽子的做法,系统的提示音再次响起。

    “宿主将事情全权交给袁康处理,完成隐藏任务【绝对信任】,特奖励D级招牌菜品——状元全鸡粽,恭喜宿主。”

    唔~

    原来这玩意儿名叫状元全鸡粽,怪不得搜大粽子蹦出来的全都一刀999级的网页游戏呢,原来是关键词不对。

    现在既然技能已经到手,要不……

    把这道状元全鸡粽做出来试试?8)