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美食从和面开始

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美食从和面开始:第一卷·家常 第859章 你就说讲究不讲究吧【求月票】

    早上起来,徐拙随便弄了点早饭,吃过后就带上于可可周雯以及全套直播设备,出发去老太太家。

    今天周雯打算和熊仔做一期关于小鱼干的直播,这也是熊仔的那些粉丝强烈要求的。

    因为自从于可可开学后,微博上已经好久没发过熊仔的照片和视频了。

    趁着中秋节做一场直播,既能给周雯的直播间增加人气,也能给熊仔再拉一些粉丝。

    虽然于可可不准备让熊仔接广告带货,但是看着粉丝数蹭蹭上涨,也挺舒心的。

    车子路过四方酒楼的时候,徐拙把车停在门口,让俩女孩儿在车上等着,他则是进去拿食材去了。

    “雯姐,昨晚我俩的动静……不是很大吧?”

    周雯幽幽一叹:“还说呢,我都担心你俩把床晃塌了……下午我开车回去,今晚你俩可以好好折腾。”

    于可可嘻嘻一笑,没脸没皮的说道:“这么着急回去,准备自己动手丰衣足食吗?”

    “瞎说什么,我是怕你俩放不开不尽兴而已。”

    徐拙从冷库里拿了俩羊后腿,又从仓库里拿了一小半澄面,顺便又捞了一条三四斤重的黄河鲤鱼和两包前两天做的小鱼干。

    羊后腿和澄面是做羊肉烧卖的,给老太太尝尝鲜。

    鲤鱼是做一鱼三吃的,这是让老爷子看看自己的水平。

    而小鱼干则是给熊仔带的。

    过节嘛,不管老人还是宠物都得照顾到。

    提着这些东西放在后备箱,徐拙上车后发现周雯脸红红的,而于可可则是一脸笑嘻嘻的表情。

    不用问,肯定是自家媳妇儿又开车了。

    看来昨晚没尽兴啊,那今晚继续努力。

    来到老太太家之后,老爷子正坐在沙发上,拿着手机看B站的视频,而老太太则是给熊仔梳毛。

    今天过节,保姆放假,所以梳毛的事儿就落在了老太太身上。

    不过于可可这个机灵鬼一来,肯定不会再让老太太动手了。

    “奶奶,让我来吧,正好等会儿给熊仔做直播,把梳毛这段加上。”

    为了直播的顺利,于可可和周雯决定把直播的场地放在在楼上那套房里。

    省得等会儿家里做饭和聊天的声音干扰直播。

    毕竟等会儿徐拙的亲爹亲妈和干爹干妈就来了,说不定还会有一些亲戚和老爷子的徒弟。

    这么多人挤在家里,没有动静是不可能的。

    还是换个地方比较稳妥。

    房多任性嘛。

    熊仔原本被于可可抱着,正悠哉悠哉享受美女按摩呢。

    结果徐拙提着那条鲤鱼进门后它就……

    无耻的背叛了。

    不仅热情的蹭徐拙的腿,甚至在徐拙换拖鞋的时候,还主动把鞋架上的拖鞋扒拉了下来。

    徐拙把鱼和羊肉放在厨房,然后把两包小鱼干递给于可可。

    刚准备弯腰抱一下这只肥猫,它却无情的走开,又去蹭于可可的腿了。

    啧……

    真是喂不熟啊!

    直播小分队上楼后,老太太这才看着徐拙问道:“乖孙,你这又是羊肉又是鱼的,打算做羊方藏鱼吗?”

    徐拙干咳两声,老太太对自己还挺自信。

    他笑着说道:“那羊肉是做羊肉烧卖的,鱼准备做一鱼三吃。您想吃羊方藏鱼的话……让我爷爷做呗,他反正闲的没事。”

    是不是自己这个厨师天赋的人设拔得太高了?老太太居然以为自己要做羊方藏鱼……

    那道菜据说已经传承了4300年,号称天下第一菜,还是“鲜”字的由来。

    光这几句介绍就能知道,做法绝对不会简单了。

    事实上也确实挺复杂的,按照徐拙的理解,这道菜的难度约等于双倍的葱扒羊肉。

    反正现阶段他是不会有啥非分之想的。

    “羊肉烧卖?”

    老爷子放下手机,来了兴趣:“蒙菜的做法吗?”

    徐拙点了点头:“这两天去蒙古菜馆吃了两次,觉得不错,就做给你们尝尝。”

    老爷子笑了笑:“用蒙古羊肉做蒙古美食,倒也讲究。”

    他只字未提举报那个仓库的进展,徐拙也没问。

    老年人嘛,不像年轻人那样有点事儿就咋咋呼呼的四处说,老年人喜欢玩深沉。

    虽然不一定要做到谈笑间樯橹灰飞烟灭,但也得保持智珠在握的那份气度和悠然。

    九点半的时候,徐文海两口子和魏君明两口子结伴来了。

    进屋后,这两对父母都选择性的忽略了厨房中正在和面的徐老板,而是扫视一圈,带着疑惑的口气问了同一个问题。

    “可可呢?她不是来省城了吗?”

    厨房里,徐老板长叹一声,自己果然是亲生的。

    不过这样也好,省得以后婆媳之间闹矛盾。

    做羊肉烧卖要用烫面,这样做出来的烧卖才会皮薄馅大,美味可口。

    假如想要颜值再高点,就得往里加澄面了。

    澄面会让面皮呈现半透明的样子,比单纯用面粉的颜值高不少。

    徐拙往盆里倒入面粉,然后又抓了几把澄面放进去拌匀。

    澄面不能放太多,那样的话面皮不容易捏到一起。

    拌匀后,一手拿着筷子搅拌,一手提着水壶往里面倒入开水。

    等盆里的面粉成为面絮,徐拙就放下筷子,用手把面絮揉成面团。

    面絮很烫手,所以揉的时候要小心点。

    徐老板的操作基本上就是快速揉一两下,然后再把手收回去,然后换另一只手继续重复操作。

    “做啥呢?跟熊仔围在锅边偷肉怕烫到爪子一样……”

    陈桂芳一边调侃自家的傻狍子,一边闪身进了厨房。

    “做羊肉烧卖呢,你帮不上忙,出去换你老公进来吧。”

    徐拙也没客气,和好面就得剁羊肉了,这种没啥技术含量的力气活儿,还是交给老爹比较好。

    至于那条鱼……

    自然是让魏君明来收拾了。

    咱别的排面没有,身边的名厨还是不缺的。

    名厨打下手,你说讲究不讲究?

    谁知一说做羊肉烧卖,陈桂芳很来劲。

    “儿砸,你把面和好羊肉剁好就别管了妈别的不会,但是这羊肉烧卖还是会的。

    你不知道,当时我跟你爸在内蒙大草原旅游的时候,跟当地人学过,你爸吃了都说好。”

    徐老板心里呵呵一声。

    就徐文海那家庭地位,他要说不好吃……

    “厨房榻榻米雅座一位!”

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