美食从和面开始：第一卷·家常 第786章 好吃就多吃点【求月票】
在徐拙患得患失的期待中，蒸柜里的窝窝头蒸好了。
开柜，出锅！
整个过程一气呵成。
徐拙把窝窝头从蒸盘中拿出来，晾在了工作台上。
然后他背着手，开始“检阅”自己的劳动成果。
首先是玉米面窝窝头。
这个窝窝头看着真挺不错的，金黄的颜色配上因为蒸制而显得颜色有些深的红薯叶，看上去让人很有食欲。
而小巧的窝窝头因为做的时候比较用心，加上玉米面不容易变形，所以这些窝窝头看上去格外精致。
从卖相上来说，很成功，绝对能吸引到顾客。
而窝窝头散发出的那股子玉米特有的香甜味儿，也十分好闻。
徐拙一闭眼，就仿佛回到了大学食堂，卖东北粘玉米的那个窗口一般。
这窝窝头……
还真容易引发回忆泛滥啊！
不过徐拙再看看旁边的高粱面窝窝头，就有点失望了。
先不说味道好不好，光那黑乎乎的颜色，就让人有些提不起食欲。
在做的时候，高粱面因为呈现出咖啡色，所以徐拙还在想，这颜色趁着碧绿的红薯叶，说不定还能呈现出一种高级感呢。
结果……
这窝窝头高级得像是去非洲进口的一样。
尽管高粱面窝窝头做的也很精致，但是因为颜色的缘故，让人毫无食欲。
略失败。
不过好在有玉米面窝窝头撑着，让徐拙多少有了点心理安慰。
看完外表后，开始尝味道。
还是从玉米面窝窝头开始。
徐拙掰了一块窝窝头，没蘸蘸料就送进了嘴里。
慢慢咀嚼，细细品味着这窝窝头的口感和味道。
先说口感。
玉米面因为没有面粉的松软劲道，所以吃起来有点硬。
这种硬，不是坚硬，而是一种比较密实的口感。
这使得窝窝头很有嚼头，却偏偏没有白面的那种劲道。
这种异样感，再加上五米面本身的香甜，使得这窝窝头越嚼越香，越吃越好吃。
再加上掺在里面的红薯叶，和之前放的那些调味品的点缀。
徐拙觉得哪怕不蘸蘸料，自己也能吃……
一个半。
刚刚吃的那两个窝窝头也挺瓷实的，再加上还喝了一杯水，所以现在胃里真没多少空间。
把这一小块儿玉米面窝窝头吃完后，徐拙又掰了一块儿，在刚刚做好的蘸料中蘸了一下。
然后塞进了嘴里。
刚入口，徐拙就有种非常惊喜的感觉。
熟蒜的香味儿加上生蒜的辣味儿，还有一丝丝辣椒油的香辣味儿和小米辣的冲味儿……
这些味道融合在一起，再被香醋的酸味儿这么一衬托。
使得嘴里的窝窝头一下子就升华了。
“好吃，真是太好吃了！”
虽然旁边没人喊666，但是徐拙还是自夸了两句。
这蘸料配上这窝窝头，真是绝配。
而且更重要的是，窝窝头里面的红薯叶，在这种香味儿的包围中，依然保持着自己独特的口感。
徐拙知道这蘸料配窝窝头会很好吃，却不知道会这么好吃。
所以他一激动，就……
一口气吃了两个窝窝头。
然后毫无意外的吃撑了。
这会儿徐拙就有点羡慕李浩和孟立威了。
要是他俩的话，少说也能吃十个八个吧？
尽管已经吃撑了，但是徐拙还是强打精神，准备尝尝高粱面的窝窝头。
看看这些黑窝窝是否还有拯救的可能。
假如味道可以的话，徐拙不介意再想想办法。
但是如果连味道也不行，那就……
垃圾桶有请。
徐拙可不会允许，自己的人设崩在这些黑窝窝手中。
他试着掰下一小块儿窝窝头，先闻了闻味道，倒是有种粗粮面的香味儿。
“应该不难吃。”
他一边想着，一边把手中的窝窝头塞进了嘴里。
然后……
“呸……呸呸呸！”
徐拙嚼了两口之后，就把嘴里的窝窝头给吐了出来。
然后一脸不解的看着工作台的黑窝窝们。
“闻着味儿也不差，怎么吃着又苦又涩呢？”
他满脑子的疑惑，不明白就这口感，怎么成北方人的主要口粮的，而且不仅吃，还酿酒酿醋的。
这反差也太大了吧？
徐拙认真想了想，这里面确实有他刚刚已经吃撑，所以胃口不太好的主观因素。
但是客观来讲，这高粱面确实口感发涩，味道发苦。
记得以前吃的高粱面窝头不是这样啊。
难道是陈桂芳把仓库里的积压品给以次充好了？
徐拙不是很懂，他想了想，拿起电话打给了老爷子。
这种专业问题再问老太太就不合适了，而且老太太一听说自己蒸了高粱面窝窝头，怕是立马就让保姆开车来拿了。
这就暴露了自己的真实水平。
还是……
稳着点比较合适。
“爷爷，我刚刚蒸了俩高粱面窝头，但是怎么又苦又涩的？好难吃，难道蒸这个还需要什么窍门么？”
老爷子有些好奇徐拙为什么突然做高粱面窝窝头。
不过他还是耐心说道：“高粱面一般都是配合着黄豆面吃的，这样吃起来味道才好，你做的时候没掺豆面？”
徐拙愣了一下，还有这样的步骤么？
咋从没听人说过呢？
他恍然似的说道：“那次我奶奶生日的时候，记得后厨蒸了一盘高粱面窝头，吃着又甜又细腻，完全没有苦味儿，这是掺了豆面的作用？”
老爷子哈哈一笑：“哪有那么神奇啊，那次是我为了哄你奶奶开心，用巧克力粉蒸的窝窝头，能不细腻好吃么？”
得，问个问题还被塞了一把狗粮。
不过老爷子宠妻的方式倒是可以学一下，回头也给自家媳妇儿做点这种小窝窝头。
弄明白翻车的原因之后，徐拙打算把桌上的黑窝窝全都扔掉，然后再加入豆面重新做点窝窝头出来。
结果他还没来得及动手，李浩和孟立威就溜达着进来了。
“徐老板，上午能不能借你的车开开？我俩去汴梁做一场……哇塞，你还会蒸窝窝头？”
李浩上来就抓起一个黑窝窝，一口咬掉大半，看得徐拙目瞪口呆的。
“李浩，好吃么？”
“好吃，就是有点……”
李浩刚一开口，就被徐拙给打断了。
“好吃就多吃点，这些全都是你的了，等会儿我给你装起来带在路上吃……”
8)
开柜，出锅！
整个过程一气呵成。
徐拙把窝窝头从蒸盘中拿出来，晾在了工作台上。
然后他背着手，开始“检阅”自己的劳动成果。
首先是玉米面窝窝头。
这个窝窝头看着真挺不错的，金黄的颜色配上因为蒸制而显得颜色有些深的红薯叶，看上去让人很有食欲。
而小巧的窝窝头因为做的时候比较用心，加上玉米面不容易变形，所以这些窝窝头看上去格外精致。
从卖相上来说，很成功，绝对能吸引到顾客。
而窝窝头散发出的那股子玉米特有的香甜味儿，也十分好闻。
徐拙一闭眼，就仿佛回到了大学食堂，卖东北粘玉米的那个窗口一般。
这窝窝头……
还真容易引发回忆泛滥啊！
不过徐拙再看看旁边的高粱面窝窝头，就有点失望了。
先不说味道好不好，光那黑乎乎的颜色，就让人有些提不起食欲。
在做的时候，高粱面因为呈现出咖啡色，所以徐拙还在想，这颜色趁着碧绿的红薯叶，说不定还能呈现出一种高级感呢。
结果……
这窝窝头高级得像是去非洲进口的一样。
尽管高粱面窝窝头做的也很精致，但是因为颜色的缘故，让人毫无食欲。
略失败。
不过好在有玉米面窝窝头撑着，让徐拙多少有了点心理安慰。
看完外表后，开始尝味道。
还是从玉米面窝窝头开始。
徐拙掰了一块窝窝头，没蘸蘸料就送进了嘴里。
慢慢咀嚼，细细品味着这窝窝头的口感和味道。
先说口感。
玉米面因为没有面粉的松软劲道，所以吃起来有点硬。
这种硬，不是坚硬，而是一种比较密实的口感。
这使得窝窝头很有嚼头，却偏偏没有白面的那种劲道。
这种异样感，再加上五米面本身的香甜，使得这窝窝头越嚼越香，越吃越好吃。
再加上掺在里面的红薯叶，和之前放的那些调味品的点缀。
徐拙觉得哪怕不蘸蘸料，自己也能吃……
一个半。
刚刚吃的那两个窝窝头也挺瓷实的，再加上还喝了一杯水，所以现在胃里真没多少空间。
把这一小块儿玉米面窝窝头吃完后，徐拙又掰了一块儿，在刚刚做好的蘸料中蘸了一下。
然后塞进了嘴里。
刚入口，徐拙就有种非常惊喜的感觉。
熟蒜的香味儿加上生蒜的辣味儿，还有一丝丝辣椒油的香辣味儿和小米辣的冲味儿……
这些味道融合在一起，再被香醋的酸味儿这么一衬托。
使得嘴里的窝窝头一下子就升华了。
“好吃，真是太好吃了！”
虽然旁边没人喊666，但是徐拙还是自夸了两句。
这蘸料配上这窝窝头，真是绝配。
而且更重要的是，窝窝头里面的红薯叶，在这种香味儿的包围中，依然保持着自己独特的口感。
徐拙知道这蘸料配窝窝头会很好吃，却不知道会这么好吃。
所以他一激动，就……
一口气吃了两个窝窝头。
然后毫无意外的吃撑了。
这会儿徐拙就有点羡慕李浩和孟立威了。
要是他俩的话，少说也能吃十个八个吧？
尽管已经吃撑了，但是徐拙还是强打精神，准备尝尝高粱面的窝窝头。
看看这些黑窝窝是否还有拯救的可能。
假如味道可以的话，徐拙不介意再想想办法。
但是如果连味道也不行，那就……
垃圾桶有请。
徐拙可不会允许，自己的人设崩在这些黑窝窝手中。
他试着掰下一小块儿窝窝头，先闻了闻味道，倒是有种粗粮面的香味儿。
“应该不难吃。”
他一边想着，一边把手中的窝窝头塞进了嘴里。
然后……
“呸……呸呸呸！”
徐拙嚼了两口之后，就把嘴里的窝窝头给吐了出来。
然后一脸不解的看着工作台的黑窝窝们。
“闻着味儿也不差，怎么吃着又苦又涩呢？”
他满脑子的疑惑，不明白就这口感，怎么成北方人的主要口粮的，而且不仅吃，还酿酒酿醋的。
这反差也太大了吧？
徐拙认真想了想，这里面确实有他刚刚已经吃撑，所以胃口不太好的主观因素。
但是客观来讲，这高粱面确实口感发涩，味道发苦。
记得以前吃的高粱面窝头不是这样啊。
难道是陈桂芳把仓库里的积压品给以次充好了？
徐拙不是很懂，他想了想，拿起电话打给了老爷子。
这种专业问题再问老太太就不合适了，而且老太太一听说自己蒸了高粱面窝窝头，怕是立马就让保姆开车来拿了。
这就暴露了自己的真实水平。
还是……
稳着点比较合适。
“爷爷，我刚刚蒸了俩高粱面窝头，但是怎么又苦又涩的？好难吃，难道蒸这个还需要什么窍门么？”
老爷子有些好奇徐拙为什么突然做高粱面窝窝头。
不过他还是耐心说道：“高粱面一般都是配合着黄豆面吃的，这样吃起来味道才好，你做的时候没掺豆面？”
徐拙愣了一下，还有这样的步骤么？
咋从没听人说过呢？
他恍然似的说道：“那次我奶奶生日的时候，记得后厨蒸了一盘高粱面窝头，吃着又甜又细腻，完全没有苦味儿，这是掺了豆面的作用？”
老爷子哈哈一笑：“哪有那么神奇啊，那次是我为了哄你奶奶开心，用巧克力粉蒸的窝窝头，能不细腻好吃么？”
得，问个问题还被塞了一把狗粮。
不过老爷子宠妻的方式倒是可以学一下，回头也给自家媳妇儿做点这种小窝窝头。
弄明白翻车的原因之后，徐拙打算把桌上的黑窝窝全都扔掉，然后再加入豆面重新做点窝窝头出来。
结果他还没来得及动手，李浩和孟立威就溜达着进来了。
“徐老板，上午能不能借你的车开开？我俩去汴梁做一场……哇塞，你还会蒸窝窝头？”
李浩上来就抓起一个黑窝窝，一口咬掉大半，看得徐拙目瞪口呆的。
“李浩，好吃么？”
“好吃，就是有点……”
李浩刚一开口，就被徐拙给打断了。
“好吃就多吃点，这些全都是你的了，等会儿我给你装起来带在路上吃……”
8)