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美食从和面开始

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美食从和面开始:第一卷·家常 第217章 开网店?【求月票】

    魏君明听了徐拙的话,笑着说道:“价钱方面不要有顾虑,虽然便宜的东西确实能迅速打开市场,但是合理的价格才是店面生存的长久之计。”

    “只要你做的味道好,品质高,价格高点其实才符合大众对美食的要求。假如你卖的很便宜,就算你做的好吃,也有人会怀疑你的品质不好。”

    “大家都习惯一分价钱一分货了,商品太便宜反而会被他们质疑。”

    “之前你店里的那些饭菜价格都有点偏低,这次面馆装修好之后,价格方面你要重新制定才行。”

    “你记住,味道和品质是关键,价钱是其次,你手艺这么好,没必要跟普通的饭店那样靠价格取胜。”

    他说完之后,徐文海接着说道:“饭店行业的价格,是根据服务和硬件的水平提高而提高的。”

    “相对来说,地摊的价格是最低的,但是人家的服务成本也低,几张桌子和凳子,有空位你就坐,没有就自己想办法。”

    “而且冬天没暖气,夏天没空调,就餐环境就那样。店家没有服务成本,所以饭菜的价格很低,”

    “但是有了店面,就会有房租成本在里面,而且还得有服务员端茶倒水,服务成本增加,最后肯定要算在饭菜中的。”

    “等店面再次升级,服务会更好,附加值会更高,饭菜的价格也会持续往上涨。”

    俩人洋洋洒洒说半天,都是觉得徐拙的定价有些低。

    徐拙也知道,但是之前的面馆定位就是平民消费,而且短短两个月内已经涨了两次价钱了,等这次新店开业,还得重新定制价格。

    饭菜价格不出半年来个三级跳,怕是任何饭店都不敢这么操作。

    除了两人说的价格问题,陈桂芳也给出了自己的意见。

    “我知道你想帮助那些贫困学生,所以对那些私自送外卖的学生睁只眼闭只眼,但是这次店面开张之后,你要把他们给管理起来。”

    “不能私自定价,不能私自接单,工资按照送单的提成来算。”

    “你不把他们统一管理起来,万一出现个什么食物中毒的现象,到头来还是你背锅,听说校门口那些饭店对你虎视眈眈,他们肯定会搞小动作排挤你的。”

    作为大堂经理,陈桂芳对这些太清楚了。

    大家你一言我一语的,不停的给徐拙灌输着经营方面的经验。

    聊着聊着,话题又转到了魏君明和姚美香身上。

    毕竟今天两人才是主角,众人对姚美香是否会搬到中原也有些好奇。

    “我要去了中原,那我的泡菜就卖不出去喽,那边没几个吃泡菜,拉到这边卖也不现实……”

    姚美香还是有些犹豫。

    大家面面相觑,这个问题确实不好解决。

    陈桂芳说道:“我可以帮你在省城的川菜馆推销一下,不过具体销量如何还不敢保证,我那公司没怎么接触过泡菜,对这方面不了解。”

    陈桂芳的那个供应公司,主要做香料调料和各种冷鲜肉,这几种品类销量大利润高,而且方便操作和管理。

    像泡菜这种地域性很强的食材,她从没接触过,而且省城那边的大饭店,也很少用到泡菜。

    “阿姨,你可以开网店啊,包装一下在网上卖,用罐子或者无菌袋包装都行,在通过网上平台,全国各地都能发货,可方便了。”

    就在大家一筹莫展的时候,周雯突然给出了自己的建议。

    她以前就没少帮人带货打广告,就是俗称的恰饭,现在见到一群人居然为这事儿发愁,觉得有些好笑。

    不过想想也正常,虽然现在网购很普遍,但是类似于泡菜这种东西,没人会往网购上联想。

    年轻人是想不起来,上岁数的人不怎么玩网购,更不懂得这些。

    姚美香一听就来了兴趣:“开网店?这个咋个做?麻不麻烦?”

    周雯摇摇头:“不麻烦,很容易的,只要你雇几个人帮你做包装就行了,配送啥的都由快递公司负责,推广方面我们来帮你。”

    “凭徐老板在网上的名气,帮你带货很容易,我到时候也做一期特别节目,来帮你宣传。”

    她这么一说,姚美香有些激动的加了一口菜,似笑非笑的看了魏君明一眼。

    于可可眼尖,赶紧推了魏君明一下:“干爹,赶紧邀请我干娘啊,你不邀请她她咋去中原啊,还打算让我干娘自己拎包去吗?”

    魏君明这才反应过来,他看着姚美香说道:“美香,这次跟我们一块儿走吧,这边的东西,你愿意带走的话,我租一台车跑一趟就行了,问题不大。”

    事已至此,姚美香也没有客气。

    “这两天收拾一下,我也把这边的事情理顺,咱俩在市中心的那套房子也卖掉,离开这里,换个地方开始新生活……”

    姚美香有些激动,也有些期待。

    离开这个生活大半辈子的地方,去一个完全陌生的地方生活,真的需要勇气。

    不过离开也好,换个环境,至少不会再想那些伤心事了。

    吃喝完毕,姚美香和魏君明给大家分蛋糕。

    徐拙拿着餐刀负责切,在刀工技能的帮助下,他迅速把五层蛋糕全部切成大小相等的块儿,然后用一次性餐盘一块块装起来,插上小叉子,分发给宾客。

    这神乎其神的刀工,立马唬住了魏君明的那群徒弟。

    之前他们一直以为徐拙只是个公子哥,没想到刀工这么好,这绝对是从小就开练的结果。

    果然人不可貌相,这么帅气的小伙子,在烹饪方面的实力这么强。

    人家能认干爹,果然是有真本事的。

    吃蛋糕的时候,李浩凑到于可可身边小声说道:“大富婆,等会儿你男人做那个八宝酿梨的时候,能不能多做点儿?我也想尝尝呢。”

    这话让于可可很满意,特别是那句你男人,让小丫头喜笑颜开,她模仿着四川话说道:“没得问题,送走这些宾客咱们就回家去做。”

    不过当宾客送走之后,他们却没法回家做八宝酿梨。

    因为大屏幕前堆了一大堆生日礼物,这会儿几人正发愁该怎么运回去……8)