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苏厨:正文卷 第一百零三章 鳝鱼

    第一百零三章鳝鱼

    三嫂说道:“小油你要这么多青菜干啥?”

    苏油说道:“嗯,我要弄一道好吃食,到时候三嫂你也来吧,学学怎么做,以后也是家里一样进项。”

    三哥怪不好意思的:“小油,你看小鼠打你回来就跟着你,天天好吃好喝的,三哥觉得这样不是个事儿,因此就……”

    苏油笑道:“哦,那事儿啊?其实你跟小鼠爹妈都想多了……对了,八公让你去祠堂一趟。”

    三哥讶异道:“去祠堂干嘛?哎哟莫不是我让小鼠回来惹八公生气了?”

    石薇说道:“你们不让小鼠……”

    苏油赶紧拉拉她的小手,对三哥摆手:“哪儿能呢?这不眼看着就要到春节了吗?估计是商量进城买年货的事情吧。还有现在家家都有猪圈了,明年开春村里猪娃要得多,怎么收购也得有个章程。”

    三哥一拍脑门:“对对对,一家两头猪娃,这就一百多猪娃子,还真是个事儿,我这就去!是不是还得叫上五哥?”

    苏油一摆手:“你先去吧,五哥那里我去叫。”

    走了两步又转头:“三嫂晚上就别做饭了,我让三哥给你带回来,今晚我们吃大蒜青笋烧鳝鱼!”

    三嫂说道:“你这孩子又破费!还有这么冷天别下田……”

    苏油远远地回应道:“没破费,本来就是小鼠和瘦娃弄来的,我们也没下田,都是用的笼子……”

    看着苏油和石薇远去的小身影,三嫂就不由得好笑:“小鼠会用笼子抓鳝鱼?不是你教的才见鬼了!哎哟这鳝鱼那么腥能吃吗……”

    到了五哥家里,也是这一套说辞,果然五哥一听也是上心,放下手里的活计就像祠堂奔去。

    苏油和石薇步子小,等两人慢悠悠回到祠堂,三哥和五哥都被八公训得一个脸白一个脸绿了。

    小鼠躲在祠堂石鼓边上偷听。

    苏油轻手轻脚过去一拍小鼠肩膀:“听得过瘾不?”

    小鼠吓得大叫一声,转头道:“哎呀小油你差点吓死我了!”

    石薇捂着嘴直乐,就听祠堂里八公问道:“谁在外头?小油你回来了?”

    苏油拉着小鼠和石薇进去:“嗯,我们回来了。”

    五哥指着苏油手指头直抖:“你你你……你骗我紧赶慢赶地过来被八公的训斥……”

    三哥也气得直跺脚:“就是,早知道是这事儿,我也好走在老五后头啊,跑那么快干啥……”

    五哥:“……”

    苏油两手一摊:“我没骗你们啊,我们今晚真吃鳝鱼……”

    三哥五哥脑门上都是黑线:“我们说的是那事儿吗我们?!”

    八公拍了拍桌子:“苏家的娃子以后都要读书,这话是我对小油说的,孩子就听进去了,怎么着?你们想要我在孩子面前丢这张老脸?”

    三哥五哥赶紧赔笑脸:“哪儿能呢,八公,读书当然是好事,就怕读书读不出来,农事也没操练好,最后高不成低不就的游手好闲就成爹妈的不是了。”

    八公说道:“这个你们放心好了,小油他们不但在读书,平日里还要跟着干活,不说别的,那些个机器老三你会?老五你会?”

    俩哥哥脑袋摇得呼噜呼噜的:“没法跟八公您比……”

    这就是标准的哪壶不开提哪壶,八公气得胡子都飞起来了,一拍桌子:“老子也不会!”

    估计是拍疼了,一边甩手一边说道:“可小鼠瘦娃他们就会!怎么会的?还不是学会的?石家老四说了,就现在跟着小油那帮孩子,基础打得牢靠,学起机器来那叫一个快,他还想着调几个子弟过来跟着学呢!”

    “你们可倒好,自家人先推脱上了,现在村里的三姑六姨,谁不是没事就来暖房看怎么用热炕孵鸡娃?你们大老爷们,见识还不如家里的妇人?!”

    苏油插嘴道:“小鼠瘦娃他们学这个,不是图他们以后考进士入朝堂,也是为了有一技傍身,别的不说,识得了文字,以后程家书坊里做个排字工,一天也是三四百文。学会了操作车床,石家铁坊估计工钱得开到五百文以上,两天一贯钱的收入,三哥五哥,我们是一家人,因此好处自然从自家先考虑起。”

    “除了这个,还要明理,小鼠瘦娃是至孝之人,但是孝顺只是百德之始百善之先,但是也只是开始而已。”

    “后边的东西,都要从读书中得来。光一个孝字,还是不够以后兴家立业的。”

    俩哥哥你看看我我看看你:“油娃都把话说到这份上,老哥哥们可就生受了。回去就教训你那俩不争气的侄儿,可别把我们孙儿耽误了。”

    苏油说道:“年后我可能得去城里,我想是不是这样,我这里拿出二十贯钱来,三位看着合适,置办点田产,算是族学所用的学田,请个先生,教大家读书识字。”

    “至于理工上的学问,每七天我会派人来实践,到时候顺便给村里的娃子讲讲课,就跟现在我传授城里土地庙的伙伴们一样,你们看如何?”

    三哥说道:“事情当然是好事,就是又让你破费了……”

    苏油摇头道:“这还真不是破费,以后我需要人帮衬一把的时候,他们得来帮我一把。”

    “一是自己人我可以放心,二是我以后干事情,肯定要用到这些机器,到时候只有他们才会,我现在找人找来也没用。因此看似帮他们,其实也是在帮我自己。”

    五哥笑道:“油娃这话说得,帮我们还好像求我们似的。这要是还不知趣,那就不是人子了!”

    说完神色一正:“油娃你放心,从今天起,你就是瘦娃小鼠的师长,但敢欺师灭祖,终身不得还乡,死后不入祖坟,除名族谱!”

    苏油赶紧摆手:“不至于,断不至于!”

    八公说道:“至于!我苏家子弟今日人人皆得入学,今后多一个进身之路,这叫功德无量。小油你断不可推辞,别忘了子贡赎人与子路受牛的故事!”

    苏油不由得暗叹家有一老如有一宝,躬身道:“苏油受教了,这事情便如此说定,你们接着商量采买猪娃的事情,这个我们可龙里又要占大便宜,到时候多买便宜的母猪娃,现在有了挑花的手艺,公猪母猪,我们都一样能养出好肉来!”

    川味鳝鱼,最经典的莫过于鳝鱼烹黄瓜了,不过这天气没有,苏油也只有想着流口水,结果还是只能烧大蒜青笋。

    锋利的小刀现在苏油家里多的是,沼泽里边鳝鱼泥鳅肥得不行,截流之后水位有所消退,苏油便领着娃子们开出了不少小沟,然后下了鳝笼。

    鳝笼是长长的细竹丝编织的笼子,呈7字形,长头一段开口,开口处有竹丝的倒须,鳝鱼进去后边无法出来。

    底部有一个直立的筒子,高出水面一些,鳝鱼来到筒子底部后,可以探头换气,保证鲜活。

    笼子里装上锤碎的螺蚌做饵料,鳝鱼们每日都会光顾。

    笼子下了不少,每天苏油都会带着娃子们去收集笼子,拿回来将鳝鱼分出大小,个头相近的养在一个缸里。

    不能混养,否则饥饿的大鳝鱼会吞食小鳝鱼。

    今天鳝鱼收集得差不多了,苏油便教男孩子们剖鳝鱼。

    一片木板斜立在身前,下边接一个盆子,将鳝鱼在盆边敲昏,钉子钉住眼睛,从背脊上用小刀剖开,刮去内脏血液,斜切成片就处理好了。

    好几个男娃一起动手,很快就得了一大盆鳝段,苏油便开始教孩子们做这道经典川菜。